SZYBKA KOLOROWA SAŁATKA

Bardzo smaczna i wykwintna sałatka. Ładnie prezentuje się na gościnnym stole.
Przepis pochodzi z wydania specjalnego Tiny "Smacznego! Pyszne sałatki" nr 6/2010.
Trochę zmodyfikowałam, składniki poukładałam nieco inaczej i nadałam sałatce inną nazwę.

Składniki:

• 1 puszka ananasów (565 g)
• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 200 g szynki drobiowej
• 1 żółta papryka (ok.250 g)
• po 8 sztuk czarnych i zielonych winogron
• 4-5 łyżek majonezu
• 1 owoc granatu
• sól, pieprz do smaku
• kilka gałązek pietruszki
• sok z cytryny

Wykonanie:

Jajka kroimy w ćwiartki, posypujemy delikatnie solą i ewentualnie pieprzem do smaku.
Paprykę, szynkę i ananasy kroimy w drobną kostkę.
Z owocu granatu wydrążamy pestki i skrapiamy sokiem z cytryny.
Winogrona przepoławiamy.
Na środek półmiska dajemy kopczyk szynki, następnie wokół niej układamy
paprykę i ananasy. Na krawędzi półmiska dajemy ćwiartki jajek.
Na każdy kawałeczek jajka wyciskamy kleks majonezu i posypujemy pestkami granatu.
Schładzamy w lodówce.
Przed podaniem ozdabiamy gałązkami pietruszki.

ĆWIKŁA DOMOWA

Ćwikła to tradycyjna potrawa wielkanocna, ale jest tak smaczna, że sporządzam ją
kilka razy w roku, również i na święta Bożego Narodzenia.
Jest to ogólnie znana, łatwa do zrobienia sałatka, doskonały dodatek do wędlin i mięs.

Składniki:

• 3 kg buraków czerwonych kulistych
• 2 słoiczki chrzanu tartego Madero (z Biedronki) 2 x 160 g
• 1½ łyżki soli
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżeczki kwasku cytrynowego ( ew. sok z cytryny)

Wykonanie:

Oczyszczone i dokładnie umyte buraki gotujemy pod pokrywką ok. 3 godz.
W czasie gotowania uzupełniamy wodę ( dolewamy gorącą).
Pod koniec gotowania sprawdzamy czubkiem noża, czy są miękkie.
Odlewamy wodę i odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Można przyspieszyć studzenie zalewając je zimną wodą.
Obieramy ze skórki i ścieramy na tarce z drobnymi oczkami.
Dodajemy chrzan, sól, cukier oraz kwasek cytrynowy.
Kwasek można zastąpić sokiem z cytryny.
Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy naczynie i odstawiamy
do "przegryzienia się" składników, na co najmniej 2 godziny.
Po tym czasie, w razie potrzeby, dodajemy do smaku w/w składniki.
Przekładamy do słoików, szczelnie zamykamy, aby nie zwietrzała.
Przechowujemy w lodówce.

SAŁATKA PIECZARKOWA

Ta sałatka jest pyszna! Jest łatwa i szybka do wykonania.
Oprócz pieczarek zawiera  drobno pokrojone jajka ugotowane na twardo, mini ogórki
konserwowe (korniszony) i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Całość doprawiona  jest sosem majonezowo- musztardowym.
Robiłam ją już wielokrotnie i dalej będę od czasu do czasu ją sporządzać, bo póki co,
jeszcze nam nie znudziła się.
Korzystam z przepisu w miesięczniku Babeczka nr 5/1996.

Składniki:

• 500 g świeżych pieczarek
• sok z cytryny
• ok. 200 g cebuli 
• 4  jajka ugotowane na twardo
• ok. 200 g mini ogórków konserwowych (korniszony)
• 2-3 łyżki natka pietruszki drobno siekanej
• 3 - 4 łyżki majonezu
• 2 - 3 łyżeczki musztardy
• sól, cukier do smaku

Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy w zimnej wodzie i obieramy ze skorupek.
Pieczarki płuczemy i ewentualnie obieramy ze skórki (wg. uznania).
Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Kroimy w cieniutkie plasterki i wrzucamy do gotującej się wody.
Gotujemy ok. 5 minut, odcedzamy wodę na durszlaku i odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy do gotującej się wody.
Po 2 minutach , odcedzamy wodę na durszlaku i również odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Jajka kroimy w kostkę. Korniszonki kroimy w talarki.
Tak przygotowane składniki mieszamy, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, majonez, musztardę, sól i cukier do smaku.
Odstawiamy najlepiej do lodówki, aby sałatka "przegryzła się".

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z BURACZKAMI, ZIEMNIAKAMI I OGÓRKIEM KISZONYM

Jest to smaczna, efektownie prezentująca się za sprawą buraczków sałatka śledziowa.
W swoim składzie oprócz marynowanych matjasów i buraczków konserwowych
zawiera kiszone ogórki i ziemniaki gotowane w mundurkach.
Całość polana jest sosem ananasowo-majonezowym.
Przepis wielokrotnie sprawdzony, jak najbardziej polecam :)

Składniki:

• 500 g śledzi marynowanych
• 500 g średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 200 g ogórków kiszonych
• 200 g buraczków konserwowych w occie (u mnie własnej roboty, klik)
• 100 g cebulki konserwowej ( użyłam cebuli ze  śledzi marynowanych)
• 3 łyżki majonezu
• ok. 100 ml  lekkiego syropu ananasowego (pozostał mi z ananasów w puszce)
• sól do smaku

Wykonanie:
Ziemniaki myjemy szczoteczką i gotujemy w mundurkach.
Ogórki kiszone ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Ostudzone, obrane z łupiny ziemniaki i buraczki konserwowe kroimy w półplasterki.
Marynowane śledzie i cebulkę kroimy w kostkę.
Wszystko przekładamy do miski i delikatnie mieszamy.
Majonez łączymy z syropem ananasowym, polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy.
Ewentualnie solimy do smaku.

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z CZERWONĄ FASOLĄ I POREM

Smaczna, łatwa i szybka w wykonaniu sałatka z matjasami w roli głównej.
Jest to jedna z moich ulubionych sałatek śledziowych.
Czas na śledzia rozpoczął się, a nasz apetyt zapewne znacznie się wyostrzy, gdy będziemy
wkraczać w okres Bożego Narodzenia.

Składniki:

• ok. 500 g matjasów
• 1 puszka czerwonej fasoli Kidney (425 ml)
• 150 g pora
• 1 duże winne jabłko
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 - 4 łyżki majonezu
• sól, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie:

Śledzie oczyszczamy, myjemy i moczymy w zimnej wodzie ok. 2 godz.
Osuszamy i kroimy w  paseczki o długości ok. 1 cm.
Fasolkę odcedzamy i przelewamy wodą  na sitku.
Por myjemy i kroimy w cienkie półkrążki.
Przelewamy  na sitku wrzątkiem, a po kilkunastu sekundach zimną wodą,
wówczas będzie delikatniejszy.
Jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach i skrapiamy sokiem z cytryny.
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy.
Dodajemy majonez, a następnie sól, pieprz i cukier do smaku.
Wstawiamy do lodówki do schłodzenia i tzw. "przegryzienia się" składników.

WARSTWOWA SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z MARCHEWKĄ

Ta smaczna warstwowa sałatka śledziowa jest prosta i dość szybka w wykonaniu.
Jak najbardziej polecam amatorom sałatek, w których podstawowym składnikiem
są filety śledziowe.
Poszczególne warstwy najlepiej umieścić w szklanej, przezroczystej salaterce,
wówczas sałatka efektownie prezentuje się na stole.
Na dnie naczynia ułożone są kawałki śledzi, a na nich kolejno: cebula, ziemniaki,
marchewka i jajka. Całość wieńczą esy floresy z majonezu, tarte żółtko i drobno
pokrojony szczypiorek.

Składniki:

• ok. 500 g filetów śledziowych w oleju
• ok. 400 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 3-4 jajka ugotowane na twardo
• ok. 200 g marchewki ugotowanej w łupinie 
• 150-200 g cebuli
• sól, pieprz do smaku
• 3-4 łyżki majonezu
• drobno pokrojony szczypiorek

Wykonanie:

Osączone z oleju śledzie kroimy w paseczki.
Ziemniaki i marchewkę obieramy z łupiny i kroimy w drobną kosteczkę.
Jedno żółtko z ugotowanych jajek ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odkładamy.
Pozostałe jajka kroimy w drobną kosteczkę.
Cebulę drobno siekamy.
W szklanym naczyniu do sałatek warstwowych układamy kolejno śledzie, cebulę,
ziemniaki, marchewkę i jajka.
Poszczególne warstwy delikatnie posypujemy solą i pieprzem.
Wierzch sałatki pokrywamy majonezem za pomocą rękawa do dekoracji ciast.
Posypujemy tartym żółtkiem i drobno pokrojonym szczypiorkiem.
Wstawiamy na kilka godzin do lodówki celem "przegryzienia się" składników.

SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I SZYNKĄ

Jest to wieloskładnikowa sałatka, w której podstawowymi są rzodkiewka i szynka.
Pozostałe  to tarty żółty ser, zielony groszek, świeży ogórek, jajka gotowane,
por i szczypiorek. Całość doprawiona jest solą, pieprzem i majonezem.
Jak widać ten zestaw jest dość różnorodny, ale zapewniam wszystkie składniki świetnie
komponują się ze sobą.
Sałatka jest bardzo smaczna i efektownie prezentuje się na stole.

Składniki:

• 2 pęczki rzodkiewek
• 1 puszka groszku zielonego (400 ml)
• 25 dag szynki wędzonej
• 20 dag żółtego sera
• 2 świeże ogórki (ok. 25 dag)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 5 dag pora
• ½ pęczka szczypiorku
• 4-5 łyżek majonezu
• sól, pieprz czarny mielony do smaku

Wykonanie:

Rzodkiewkę, jajka i żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Szynkę i ogórki kroimy w drobną kostkę. Por i szczypiorek drobno kroimy.
Tak przygotowane składniki mieszamy z groszkiem i majonezem.
Dodajemy sól oraz pieprz do smaku. Schładzamy w lodówce ok. 40 minut.

SAŁATKA MAKARONOWA Z OGÓRKIEM, PAPRYKĄ I SALAMI

Sałatki, których głównym składnikiem jest makaron  są pożywne, smaczne
i mogą być podane również jako danie obiadowe.
Pozostałe składniki takiej  sałatki to już kwestia naszej twórczej inwencji.
Można sobie dowolnie dobierać składniki w zależności od upodobań smakowych.
Moja sałatka makaronowa zawiera salami, ogórki kiszone, paprykę konserwową,
majonez i gęsty jogurt naturalny.
Wzbogacona jest ziołami prowansalskimi i cząbrem.

Składniki:

• 250 g makaronu drobniutkie kolanka (sucha masa)
• 150 g cienkie plasterki salami (np. z papryką)
• 150 g ogórków kiszonych
• 100 g papryki marynowanej lub 150 g surowej 
• sól, pieprz czarny mielony, cukier do smaku
• ulubione zioła ( u mnie zioła prowansalskie, cząber)
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 

Wykonanie:

Makaron gotujemy do miękkości wg przepisu na opakowaniu.
Po odcedzeniu i przelaniu go zimną wodą, pozostawiamy na durszlaku do osiąknięcia.
Salami kroimy w drobne paseczki, paprykę i ogórki w drobną kosteczkę.
Składniki mieszamy, dodajemy majonez, jogurt i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do smaku sól, cukier, pieprz i ulubione zioła.
Ponownie delikatnie mieszamy i wstawiamy pod przykryciem do lodówki
do tzw. "przegryzienia się" składników.

SAŁATKA Z MAKARONEM W KSZTAŁCIE RYŻU

Jest to łatwa i szybka w wykonaniu sałatka makaronowa.
Oprócz  makaronu typu"ryż" zawiera kilka prostych i łatwych do nabycia  składników takich
jak: czerwona papryka, ogórek świeży, żółty ser, szynka gotowana i kukurydza, szczypiorek, czosnek, jogurt i majonez.
Ta pyszna sałatka jest sycąca i sądzę, że można ją podać jako drugie danie obiadowe,
zwłaszcza latem.

Składniki:

• 250 g makaronu w kształcie ryżu
• 200 g białej szynki gotowanej
• 250 g sera żółtego typu gouda
• 1 papryka czerwona (200 g)
• 2 ogórki zielone (ok. 400 g)
• 1 mała puszka kukurydzy w zalewie (140 g)
• ½ pęczka drobnego szczypiorku
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 3 - 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 
• 2 - 3  łyżki majonezu
• sól, pieprz czarny mielony do smaku

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji podanej na opakowaniu. 

Przelewamy na durszlaku zimną wodą i odstawiamy do osiąknięcia.

Szynkę i żółty ser kroimy w drobną kosteczkę.

Paprykę myjemy, osuszamy i usuwamy gniazdo nasienne. Ogórki obieramy. 

Tak przygotowane warzywa również kroimy w drobna kostkę.

Kukurydzę oddzielamy od zalewy na sitku i odstawiamy do osiąknięcia. 

Szczypiorek płuczemy i drobno kroimy. Czosnek przeciskamy przez praskę.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i dodajemy jogurt wymieszamy z majonezem.

Doprawiamy solą i czarnym pieprzem mielonym.

SAŁATKA OGÓRKOWA Z NATKĄ PIETRUSZKI (na zimę)

Tę sałatkę robię do słoików na zimę systematycznie, każdego roku w sezonie ogórkowym.
Znana jest mi od wielu lat i jeszcze nam się nie znudziła, bo jest bardzo smaczna.
Zimową porą stosuję ją do drugiego dania obiadowego.
Jest wyśmienita również jako dodatek do kanapek, zwłaszcza z wędliną.

Składniki:

• 2,5 kg ogórków
• 3 - 4 średnie cebule
• 8 łyżek drobno posiekanej natki pietruszki
• 2 płaskie łyżki soli

zalewa:

• ¾ szklanki oliwy
• ¾ szklanki soku z cytryn lub  octu 10%
• ¾ szklanki cukru
• ¾ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego

Wykonanie:

Ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce w cienkie plasterki.
Cebulę obieramy, kroimy w cienkie piórka.
Natkę pietruszki płuczemy i drobno siekamy.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Dodajemy 2 łyżki soli, ponownie dokładnie mieszamy.
Odstawiamy na 3 godziny.

Tak przygotowane ogórki, po odlaniu soku, wkładamy do słoiczków (lekko ugniatając)
do ¾ jego objętości.
Łyżką zruszamy ogórki, aby zalewa, którą będziemy później dodawać, mogła dokładnie
po nich rozlać się.

Wykonujemy zalewę z w/w składników.
Zalewamy sałatkę najlepiej chochelką z dzióbkiem.
Zawartość słoiczka lekko ugniatamy.
Zalewę za każdym razem, przed wlaniem do słoiczka mieszamy.
Zalewa powinna całkowicie pokrywać sałatkę.
Zamykamy słoiczki i pasteryzujemy ok. 15 minut.

PROSTA SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ

Sałatka jest prosta i szybka do zrobienia i bardzo smaczna.
Najlepsza jest z żółtej, bezłykowej szerokiej fasolki szparagowej.
Można ją jeść solo, bądź też zaserwować do obiadu, do drugiego dania.

Składniki:

• 1 kg młodej fasolki szparagowej 
• ok. 100 g cebuli cukrowej
• 6 łyżek oliwy lub oleju słonecznikowgo 
• 2 łyżki  soku z cytryny lub octu
• sól, cukier, pieprz  do smaku

Wykonanie:

Fasolkę oczyszczamy, płuczemy, usuwamy końcówki i gotujemy w osolonej wodzie
z dodatkiem cukru do miękkości.
Odcedzamy  i odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Kroimy na małe kawałki. Cebulę cukrową drobno siekamy i dodajemy do fasolki.

Sporządzamy sos winegret:
6 łyżek oleju , 2 łyżki soku cytrynowego (octu), ⅓ łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru,
trochę świeżo mielonego pieprzu dokładnie mieszamy i wlewamy do fasolki.
Sałatkę dokładnie mieszamy i odstawiamy  celem "przegryzienia się" składników,
najlepiej do lodówki.
Ewentualnie w razie potrzeby dodajemy  sól, cukier, pieprzem i sok z cytryny.

SAŁATKA OBIADOWA Z CZERWONYCH BURACZKÓW

Smaczna, łatwa do wykonania sałatka do wielu dań obiadowych.
Idealnie sprawdzi się  do dań mięsnych jak gulasze, kotlety, bitki, itp.
Dobrze smakuje zarówno do ziemniaków jak i kasz, a w szczególności do kaszy jęczmiennej.

Składniki:

• 800 g buraczków czerwonych
• 100 g cebuli cukrowej
• 4 łyżki oleju
• 2 płaskie łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• sól, cukier, pieprz czarny mielony, sok z cytryny do smaku

Wykonanie:

Buraki oczyszczamy, dokładnie myjemy, gotujemy, aż będą miękkie.
Schładzamy w zimnej wodzie.
Usuwamy skórkę i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Dodajemy pokrajaną w drobną kostkę cebulę.
Dajemy 1 łyżeczkę soli, 2 płaskie łyżki cukru, dokładnie mieszamy i odstawiamy na krótko.
Dodajemy do smaku sok z cytryny, czarny pieprz mielony i  4 łyżki oleju.
Dokładnie mieszamy i odstawiamy, aż sałatka przegryzie się.
Ewentualnie dodajemy jeszcze  w/w  przyprawy.

SAŁATKA WARSTWOWA Z RZODKIEWKĄ

Bardzo smaczna sałatka złożona z kilku warstw.
Jeżeli zastanawiacie się co zrobić z rzodkiewką, polecam właśnie tę sałatkę.
Jest szybka i łatwa do wykonania.
Przepis pochodzi z portalu Smaker.pl. 

Składniki:

• 6 jajek
• 1 pęczek szczypiorku
• 250 g żółtego sera
• 2 pęczki rzodkiewki
• 5 - 6 łyżek majonezu
• 1 łyżeczka przyprawy do sałatek Prymat
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo.
Po przestudzeniu ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Przekładamy do szklanego, bezbarwnego naczynia.
Posypujemy solą i pieprzem do smaku.
Pokrywamy warstwą majonezu.
Na to dajemy drobno posiekany szczypiorek.
Posypujemy przyprawą do sałatek.
Dajemy starty na tarce o dużych oczkach żółty ser.
Ostatnią warstwą jest rzodkiewka starta również na tarce o grubych oczkach.

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM

Przedstawiam Wam przepis na smaczną i  zdrową sałatkę z ziemniakami z dodatkiem
rzodkiewki, ogórka kiszonego i cebuli czerwonej.
Sałatka wzbogacona jest szczypiorkiem i koperkiem.
Te zielone dodatki dodają sałatce i smaku i atrakcyjnego, wiosennego wyglądu.
Przepis pochodzi z miesięcznika "Dania za grosik" nr 08/2012.

Składniki:

• 500 g małych ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 1 pęczek rzodkiewki
• ok. 300 g  ogórków małosolnych
• 4 ząbki kiszonego czosnku ( z zalewy ogórków małosolnych)
• ok. 50 g cebuli czerwonej
• ½ pęczka koperku
• ½ pęczka szczypiorku
• 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz czarny mielony do smaku
• ostra papryczka chili (opcjonalnie)

Wykonanie:

Ugotowane w mundurkach ziemniaki obieramy i kroimy na ćwiartki.
Rzodkiewkę i ogórki kroimy w półplasterki, cebulę w piórka, czosnek w cieniutkie plasterki. Koperek i szczypiorek płuczemy, osuszamy i siekamy.
Tak przygotowane składniki mieszamy w salaterce.
Delikatnie solimy i polewamy śmietaną wymieszaną z majonezem.
Dodajemy pieprz i ewentualnie sól do smaku. Schładzamy w lodówce.
W wersji na ostro można dodać troszeczkę drobno pokrojonej papryczki chili.

SAŁATKA Z RYŻEM, OGÓRKIEM ZIELONYM I KUKURYDZĄ

Ta ryżowa sałatka ze świeżym ogórkiem i kukurydzą jest łatwa, szybka do wykonania
i co najważniejsze bardzo smaczna.
Warto wykorzystać sezon ogórkowy i zrobić ją, a gdy będzie nam smakowała
nie raz powtórzyć, tak jak to ja czynię.
Przepis pochodzi z kulinarnych zapisków jednej z moich  przyjaciółek.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu białego długoziarnistego
• ok. 400 g jędrnych, zielonych ogórków
• 1 puszka kukurydzy złocistej (425 ml)
• 4 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 duży ząb czosnku
• sól, pieprz czarny mielony do smaku

Wykonanie:
Do garnka wlewamy ok. 2,5 l wody, dodajemy niepełną łyżkę soli, 1 łyżeczkę cukru 
i gotujemy. Ryż płuczemy we wrzątku kilkakrotnie, dajemy do gotującej się wody.
Ryż gotujemy ok. 18 minut na sypko.
Ugotowany ryż przepłukujemy na durszlaku zimną wodą i odstawiamy do osiąknięcia.

Umyte i obrane ogórki kroimy w drobną kostkę.
Ryż przekładamy do miski dajemy osączoną z zalewy kukurydzę, ogórki i mieszamy.
Majonez łączymy z jogurtem,  przeciśniętym  przez praskę czosnkiem i dodajemy do sałatki.
Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy sol i pieprz do smaku.
Schładzamy ok. 30 minut w lodówce i natychmiast podajemy.
Najlepsza jest świeżo przygotowana.

SAŁATKA Z MAKARONEM, ŚWIEŻYM OGÓRKIEM I SZYNKĄ

Sałatka z makaronem,  świeżym ogórkiem i szynką jest łatwa i szybka w wykonaniu,
a co najistotniejsze bardzo smaczna.
Jest ona moją ulubioną wiosenną sałatką.
Przepis pochodzi z miesięcznika Dania za grosik nr 6/2010.

Składniki:

•     40 dag drobnego makaronu (małe muszelki lub kolanka)
•     300 - 400 g świeżych ogórków 
•     250 g  chudej szynki ( biała, gotowana)
•     1 duży ząb czosnku
•     ½ pęczka młodego koperku
•     3 - 4 łyżki majonezu
•     sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu.
Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy, aby osiąknął z wody.
Ogórki myjemy, osuszamy, ewentualnie obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę.
Szynkę również kroimy w drobną kostkę.
Koperek drobno siekamy.
Czosnek  przeciskamy przez praskę, ucieramy z majonezem oraz pieprzem do smaku.
Tak przygotowane składniki mieszamy i delikatnie mieszamy z sosem majonezowym.
Dodajemy ewentualnie sól i pieprz  do smaku
Przed podaniem wstawiamy na ok. 1 godz. do lodówki.
Sałatka jest smaczniejsza po schłodzeniu.

SAŁATKA TOSCANI

Sałatka toscani jest szybka i łatwa do wykonania.
Zawiera proste, ogólnodostępne składniki, które zapewniają, że można ją robić przez cały rok.
Jest smaczna, lekka w jedzeniu, polecam :)

Składniki: ( na ok. 1,80 kg sałatki)

•     300 - 400 g ( sucha masa) drobnego makaronu (użyłam malutkich muszelek)
•     250 g papryki konserwowej
•     250 g ogórków kiszonych
•     1 puszka kukurydzy z groszkiem ( 285 g)
•     4- 5 łyżek majonezu
•     ½ pęczka szczypiorku ( można użyć cebulki z kiełkującym szczypiorkiem ok. 60 g)
•     1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki 
•     sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu i odstawiamy do ostudzenia.
Paprykę i obrane ze skórki ogórki kiszone kroimy w kostkę. Szczypiorek drobno kroimy.
Kukurydzę z groszkiem osączamy z zalewy.
Wszystkie składniki mieszamy z makaronem, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, majonez i doprawiamy solą i pieprzem.