SURÓWKA Z PORA Z ANANASEM I ŻURAWINĄ

Jest to łatwa i szybka do zrobienia surówka porowa do drugiego dania obiadowego.
Zawiera tylko kilka składników: pora, ananasa i suszoną żurawinę i to wystarczy,
bo taka jest najsmaczniejsza. Do surówki dodajemy  trochę majonezu.
Jeżeli  majonezu nie akceptujemy, możemy zastąpić ten dodatek oliwą.
Surówka jest w zasadzie uniwersalna.
Pasuje do wielu dań obiadowych, zarówno do potraw z mięsa drobiowego,
jak i wieprzowego, czy wołowego.

Składniki:

• 350 g pora
• 5-6 plastrów ananasa z puszki
• 20-30 g żurawiny kandyzowanej
• ¼ szklanki zalewy z ananasów
• sól do smaku
• 2 łyżki majonezu (ewentualnie oliwa lub olej słonecznikowy)

Wykonanie:

Pora oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Kroimy w cienkie talarki. 

Sparzamy na durszlaku wrzątkiem dwukrotnie (2 x 1,5 litra). 

Przepłukujemy zimną wodą i odstawiamy do osiąknięcia.

Plastry ananasa kroimy w drobną kostkę, żurawinę w drobne cząstki.

Tak przygotowane składniki delikatnie mieszamy, dodajemy trochę zalewy z ananasa
i sól do smaku.
Dodajemy majonez (ewentualnie oliwę lub olej słonecznikowy) i ponownie mieszamy.

Surówkę umieszczamy w lodówce, aby "przegryzła się".