piątek, 30 listopada 2018

SURÓWKA Z SELERA, ANANASA I JABŁEK

Surówka jest bardzo smaczna, szybka i prosta do zrobienia.
Podstawowym składnikiem jest tarty, surowy korzeń selera.
Pozostałe składniki to pokrajane w kostkę ananasy, tarte jabłka i rodzynki.
Dla uzyskania większej soczystości dodana jest śmietana, którą możemy zastąpić
olejem lub majonezem.
Najlepiej pasuje do potraw z drobiu i wołowiny.

bardzo smaczna, szybka i prosta do zrobienia surówka z surowego selera z dodatkiem ananasa, jabłka i rodzynek


Składniki:

  • 1 duży korzeń selera (ok. 400 g)
  • 2 duże jabłka
  • 2 - 3 łyżki rodzynek
  • 2 plastry ananasa
  • 3-4 łyżki śmietany lub oleju
  • sok z cytryny, sól, cukier do smaku


Wykonanie:
Rodzynki przepłukujemy na sitku wrzątkiem i odstawiamy do osiąknięcia z wody.
Jabłka myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Dodajemy śmietanę lub olej oraz rodzynki.
Umyty i obrany korzeń selera ścieramy na tarce o grubych oczkach (częściowo możemy zetrzeć
na małych oczkach). Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał.
Plastry ananasa kroimy w drobną kosteczkę, mieszamy z selerem i łączymy z jabłkami
w śmietanie. Dodajemy do smaku sól, ewentualnie cukier i sok z cytryny.
Odstawiamy w chłodne miejsce do "przegryzienia się składników".


bardzo smaczna, szybka i prosta do zrobienia surówka z surowego selera z dodatkiem ananasa, jabłka i rodzynek

bardzo smaczna, szybka i prosta do zrobienia surówka z surowego selera z dodatkiem ananasa, jabłka i rodzynek


czwartek, 29 listopada 2018

ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU

Śledzie po sułtańsku to nic innego jak śledzie w sosie pomidorowym z dodatkiem
rodzynek i smażonej cebuli.
Można je zrobić na ostro, wówczas najlepiej dodać troszeczkę sosu paprykowego
tabasco (uwaga bardzo ostry!)
Przepis na te przepyszne śledzie jest prosty i szybki do  wykonania.
Warto skusić się i wypróbować!

pyszne, łatwe i szybkie do wykonania  śledzie w sosie pomidorowym z cebulą i z rodzynkami


Składniki:
  • 500 g filetów śledziowych (matjasy)
  • sok z ½ - 1 cytryny
  • 80 - 100 ml oleju
  • 2 - 3 cebule (ok. 250 g)
  • ¾ - 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • 3 łyżki  koncentratu pomidorowego
  • 100 - 150 g rodzynek
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • ⅓ łyżeczki soli 
  • ¼ łyżeczki sosu paprykowego tabasco lub więcej, jeżeli lubimy na ostro (niekoniecznie)



Wykonanie:

Matjasy myjemy, zalewamy zimną wodą i moczymy 1-2 godziny, w zależności od tego,
jak są słone.  Ponownie płuczemy pod bieżącą zimną wodą i odstawiamy do osiąknięcia.
Skrapiamy obficie sokiem z cytryny i odstawiamy na ok.2 godziny.
Rodzynki płuczemy wrzątkiem na sitku i odstawiamy do osiąknięcia z wody.
Cebulę obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na oleju, na patelni.
Gdy zacznie się złocić dodajemy koncentrat pomidorowy połączony z przecierem
i stale mieszając przez chwilę smażymy ( nie za długo, 2 - 3 minuty).
Dodajemy rodzynki i jeszcze przez chwilę trzymamy na ogniu (1 - 2 minuty).
Zestawiamy z ognia. Dodajemy cukier, sól  i ewentualnie  sos tabasco.

Śledzie kroimy w paski (ok. 2 cm) i układamy warstwami w słoiku na przemian z zalewą (sosem). Można całość wymieszać i dopiero przełożyć do słoika, wówczas smaki lepiej przenikają się.
Tak przygotowane wkładamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Najlepiej smakują na zimno, po dwóch dniach trzymania w lodówce.

pyszne, łatwe i szybkie do wykonania  śledzie w sosie pomidorowym z cebulą i z rodzynkami

pyszne, łatwe i szybkie do wykonania  śledzie w sosie pomidorowym z cebulą i z rodzynkami


CIASTO WAWELSKIE

Ciasto wawelskie jest smaczne i dekoracyjne.
Dwa półkruche placki posmarowane są przed upieczeniem cienką warstwą
powideł śliwkowych, pokryte bezą i posypane rozdrobnionymi bakaliami.
Placki przełożone są masą budyniową.
Przepis  pochodzi z książki Przepisy Czytelników - jesień wydanej w 1994 r.
Przepis zmodyfikowałam, dostosowując do własnych upodobań.

pyszne ciasto z bezą i bakaliami przekładane masą budyniową


Składniki ciasta (na dwie duże blachy o wym. 28 x 40 cm):

  • 300 g mąki pszennej
  • 250 g masła
  • ¾ szklanki cukru pudru do ciasta
  • 4 żółtka 
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 16 g cukru wanilinowego 
  • 300 - 400 g powideł śliwkowych

Składniki bezy z bakaliami:
  • 8 białek
  • 2 szklanki cukru pudru 
  • 300 g rodzynek
  • 200 g moreli suszonych
  • 150 g orzechów włoskich drobno mielonych
  • 150 g migdałów drobno mielonych


Składniki masy budyniowej:

  • 4 żółtka
  • 4 łyżki cukru drobnego kryształu
  • 16 g cukru wanilinowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • ½ litra mleka
  • 200 g masła
  • sok z 1 cytryny
  • skórka tarta z połowy cytryny


Wykonanie ciasta:
Rodzynki i morele przelewamy wrzątkiem i odstawiamy do osiąknięcia z wody.
Morele kroimy w paski.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i siekamy z ochłodzonym masłem do uzyskania
"drobnej kaszki". Dodajemy cukier, 4 żółtka, śmietanę i cukier wanilinowy.

Ciasto dokładnie wyrabiamy. Powinno być dość luźne, nie za gęste.
Rozprowadzamy równomiernie na dwóch identycznych blachach ( 28 x 40 cm ) wyłożonych papierem do pieczenia ciast.
Oba ciasta smarujemy powidłami.

Na powidła dajemy po równo pianę z  białek ubitą na sztywno z  cukrem pudrem.
Oba placki posypujemy obficie rozdrobnionymi bakaliami.
Jeżeli placki pieczemy oddzielnie lepiej jest ubić  pianę z białek oddzielnie dla każdego placka,
tzn. 2 razy po 4 białka z 1 szklanką cukru pudru.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym  do temp. 180°C  15-20 minut.
Pod koniec pieczenia bakalie można przykryć delikatnie folią aluminiową, aby zabezpieczyć
przed ich nadmiernym wysuszeniem lub przypaleniem.



Wykonanie masy budyniowej:

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodajemy mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną, mieszamy, wlewamy
1 szklankę zimnego mleka i dokładnie miksujemy robotem ręcznym.
Drugą szklankę mleka zagotowujemy, wlewamy  żółtkowo-mączną zaprawę
i stale mieszając gotujemy na małym ogniu do uzyskania budyniu i utraty surowizny.
Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Masło ucieramy do białości i dajemy porcjami przestudzony budyń żółtkowy.
Do utartej masy dodajemy sok z cytryny i tartą skórkę cytrynową, dokładnie mieszamy.


Przekładanie ciasta:

Bakaliową warstwę jednego z placków smarujemy równomiernie masą budyniową.
Przykrywamy drugim plackiem tak, aby na wierzchu były bakalie.
Lekko dociskamy na całej powierzchni.
Ciasto jest lepsze, gdy poleży co najmniej 1 dobę w chłodnym miejscu.

pyszne ciasto z bezą i bakaliami przekładane masą budyniową

pyszne ciasto z bezą i bakaliami przekładane masą budyniową


środa, 28 listopada 2018

ZUPA PIECZARKOWA Z OGÓRKIEM KISZONYM I KASZĄ JĘCZMIENNĄ

Zupa pieczarkowa w nieco innym wydaniu. Ugotowana jest na skrzydle indyczym.
Oprócz pieczarek zawiera m.in. ziemniaki, ogórki kiszone i kaszę jęczmienną.
Świeżo tarta gałka muszkatołowa dodaje niecodziennego aromatu.
Zupa jest smaczna, sycąca, jak najbardziej polecana na jesienno-zimowy obiad.
Przepis pochodzi z miesięcznika Dania za grosik nr 6/2010.

smaczna, sycąca zupa pieczarkowa z dodatkiem ogórków kiszonych i kaszy jęczmiennej


Składniki:

  • ok. 350 g skrzydła indyczego
  • 150 g kaszy jęczmiennej grubej
  • 300 g ziemniaków
  • 300 g pieczarek
  • 300 g ogórków kiszonych
  • 1 cebula (ok. 60 g)
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła
  • 3 litry wody
  • ¼ łyżeczki świeżo tartej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz do smaku
  • ½ pęczka szczypiorku


Wykonanie:

Oczyszczone i umyte skrzydło indycze gotujemy ok. 15 minut.
Dodajemy opłukaną kilkakrotnie w ciepłej wodzie kaszę jęczmienną i gotujemy, aż będzie miękka. Ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do gotującej się kaszy.
Cebulę obieramy, płuczemy i drobno siekamy.
Podsmażamy na oleju i dajemy do niej oczyszczone, opłukane i pokrojone w cieniutkie plasterki pieczarki.
Podsmażamy kilka minut i dajemy do gotującej się zupy.
Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i  podduszamy na maśle kilka minut.
Przekładamy do zupy.
Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy jeszcze ok. 10 minut.
Pod koniec gotowania dajemy ¼ łyżeczki świeżo tartej gałki muszkatołowej.
Dodajemy ewentualnie solól i pieprz do smaku.
Zupę przed podaniem posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem.

smaczna, sycąca zupa pieczarkowa z dodatkiem ogórków kiszonych i kaszy jęczmiennej

smaczna, sycąca zupa pieczarkowa z dodatkiem ogórków kiszonych i kaszy jęczmiennej


SERNIK Z KREMEM CZEKOLADOWYM W CIEŚCIE KAKAOWYM

Sernik ten pieczony jest nieco inaczej niż tradycyjne serniki.
Warstwa sernikowa umieszczona jest między warstwami ciasta kakowego i oddzielona
od nich masą czekoladową z dodatkiem rumu i rodzynek.
Z tego też względu zarówno ciasto jak i warstwa sernikowa pieczone są oddzielnie.
Sernik jest oryginalny zarówno w smaku, jak i w swoim wyglądzie.
Przepis pochodzi z miesięcznika Babeczka nr 1/2007.
Trochę zmodyfikowałam dostosowując do własnych upodobań.

oryginalny w smaku i wyglądzie, smaczny sernik z dodatkiem czekoladowego kremu z rumem i rodzynkami


Składniki ciasta (na dużą blachę o wym. 28 x 40 cm):

  • 6 dużych jajek
  • 1 szklanka cukru drobnego kryształu
  • 200 g masła 
  • 2¼ szklanki mąki pszennej
  • 6 płaskich łyżek kakao
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • ⅓ szklanki mleka


Składniki masy serowej:

  • 1 kg białego półtłustego sera dwukrotnie mielonego
  • 1 szklanka cukru
  • ¾ szklanki oleju
  • 6 jajek
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru (40 g )
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1-2 łyżeczki aromatu śmietankowego



Składniki kremu czekoladowego:

  • 350 g masła
  • 1 szklanka cukru drobnego kryształu
  • 3 jajka
  • 3 łyżki kakao
  • ok. 100 ml rumu (ewentualnie)
  • 100 g rodzynek


Składniki polewy czekoladowej:

  • 200 g gorzkiej czekolady 
  • 4 łyżki mleka



Wykonanie ciasta:

Masło ucieramy mikserem do białości.
Dodajemy porcjami cukier i wbijamy po 1 jajku stale miksując.

Gdy składniki połączą się, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem
do pieczenia. Wlewamy strumieniem mleko. Całość dokładnie miksujemy.
Ciasto przekładamy do formy i pieczemy w temp. 180°C ok. 45 minut.

Po ostudzeniu wykładamy na deseczkę i przekrawamy wzdłuż na dwa placki.
Piekę dzień wcześniej, a przekrawam tuż przed przełożeniem ciasta.


Wykonanie warstwy serowej:

Ser przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę. Żółtka ucieramy z cukrem do białości.
Nie przerywając ucierania dodajemy porcjami zmielony ser, budyń zmieszany z proszkiem
do pieczenia, aromat śmietankowy, a następnie wlewamy cienkim strumieniem olej.

Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie, porcjami łączymy z masą serową.
Przekładamy do formy o tych samych wymiarach co na ciasto i pieczemy w piekarniku
nagrzanym do temp. 180°C ok. 50 minut.
Pozostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami ok. 10 minut, po czym wyjmujemy
formę  z sernikiem i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
Sernik wraz z papierem, na którym się piekł wyjmujemy z formy i umieszczamy na deseczce.


Wykonanie kremu czekoladowego:

Rodzynki płuczemy na sitku wrzątkiem i pozostawiamy do osączenia z wody.
Jajka ubijamy z cukrem w kąpieli wodnej.
Gdy kryształki cukru rozpuszczą się, a masa jajeczna utraci smak surowizny i stanie się
puszysta i gęsta, wyjmujemy naczynie z kąpieli wodnej i ubijamy do chwili ostygnięcia.
Masło ucieramy mikserem "na puch" i dodajemy porcjami masę jajeczną,
a następnie rum i kakao.
Miksujemy do połączenia się składników.
Do utartej masy dajemy rodzynki i całość lekko mieszamy.


Przekładanie ciasta:
Sernik na deseczce smarujemy połową kremu i przykrywamy jednym z placków.
Formę natłuszczamy, wyścielamy papierem do pieczenia.
Odwracamy dnem do góry i przykrywamy przygotowany na deseczce sernik z kremem i plackiem.
Zręcznym ruchem, trzymając dłońmi deseczkę wraz formą, odwracamy całość o 180 stopni.
W taki oto sposób mamy ciasto na spodzie, a sernik na wierzchu.
Sernik smarujemy pozostałym kremem. Całość przykrywamy drugim plackiem i lekko dociskamy.

Wykonanie polewy czekoladowej:

Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w gorącej kąpieli z dodatkiem 6- 8 łyżek mleka. Wyjmujemy z kąpieli i mieszamy do chwili schłodzenia i zgęstnienia polewy.
Jeszcze ciepłą polewamy wierzch ciasta.

oryginalny w smaku i wyglądzie, smaczny sernik z dodatkiem czekoladowego kremu z rumem i rodzynkami

oryginalny w smaku i wyglądzie, smaczny sernik z dodatkiem czekoladowego kremu z rumem i rodzynkami


wtorek, 27 listopada 2018

KRUCHE CIASTKA AMONIACZKI

Ciastka amoniaczki są łatwe i dość szybkie do wykonania.
Mają maślany smak i są kruche, a raczej bardzo kruche.
Nie obawiajmy się dodatku amoniaku, bo nie jest w nich wyczuwalny.
Właśnie ten spulchniacz i dodatek samych żółtek sprawiają , iż ciasteczka
są tak kruchutkie, że rozpływają się w ustach.
Przepis na te ciastka stosuję od dawna i jest to mój kulinarny eksperyment.

bardzo kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka o maślanym smaku, amoniak nie jest w nich wyczuwalny

Składniki:

  • 4 żółtka
  • 250 g cukru drobnego kryształu
  • 450 g mąki pszennej
  • 300 g masła dobrze schłodzonego
  • 2 łyżeczki esencji śmietankowej
  • 2 płaskie łyżeczki  amoniaku
  • cukier perlisty do posypania
  • rozmącone w mleku lub wodzie żółtko


Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do miski.
Dobrze schłodzone masło ścieramy bezpośrednio do mąki na tarce o dużych oczkach.
Dłońmi delikatnie rozcieramy masło, tak aby dokładnie je rozdrobnić i połączyć z mąką.
Dodajemy cukier, amoniak i dokładnie mieszamy.
Dodajemy żółtka, esencję śmietankową i zagniatamy, nie za długo, do równomiernego
połączenia się składników.
Owijamy folią spożywczą i wkładamy na ok. 30 minut do lodówki.

Wykładamy na oprószoną mąką stolnicę i wałkujemy na grubość ok. 5 mm.
Można zrobić cieńsze lub grubsze, w zależności od upodobań.
Wykrawamy dowolną foremką niewielkie kształty.
Wykrawałam niedużą szklanką o średnicy 55 mm.
Cienką warstewką (aby nie rozpuściła cukru perlistego) rozmąconego w mleku lub wodzie
żółtka, smarujemy wierzchnia część ciastek .
Chwilę odczekujemy, aby nieco podeschły i posypujemy cukrem perlistym.

Pieczemy w piekarniku (środkowa część) nagrzanym do temp. 200°C  ok. 10 minut
na złoty kolor.
Grubsze piekę nieco dłużej ok. 12 minut.
Gdy zaczną się rumienić wyjmujemy i pozostawiamy do ostudzenia.
Można dopiec, gdyby okazało się, że są jeszcze surowe.
Najlepiej smakują nam gdy pieczone są jak najkrócej i są bardzo leciutko przyrumienione.

bardzo kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka o maślanym smaku, amoniak nie jest w nich wyczuwalny

bardzo kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka o maślanym smaku, amoniak nie jest w nich wyczuwalny

bardzo kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka o maślanym smaku, amoniak nie jest w nich wyczuwalny

PIERNIK BISZKOPTOWY Z KREMEM ŚMIETANOWYM I PESTKAMI GRANATU

Lekkie, piernikowe ciasto biszkoptowe przełożone jest kremem na bazie bitej śmietany.
W kremie zatopione są pestki granatu, co w efekcie stanowi bardzo apetyczną kompozycję
smakową.
Piernik jest bez miodu, ale charakterystyczną piernikową nutę nadaje dodatek przyprawy
do piernika i kakao.
Przepis pochodzi z wydania specjalnego Pani domu "Boże Narodzenie" nr 10/2010.
Nieznacznie zmodyfikowałam.

piernikowe ciasto biszkoptowe z kremem na bazie bitej śmietany z dodatkiem pestek granatu, bez  miodu



Składniki piernika biszkoptowego (na dużą blachę o wymiarach 28 x 40 cm):
  • 8  dużych jajek
  • 200 g cukru pudru
  • 160 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki przyprawy piernikowej
  • 2 czubate łyżki kakao
  • szczypta soli

Składniki kremu śmietanowego:

  • 1 litr śmietanki kremówki 36%
  • sok z 1 cytryny (ok. 80 ml)
  • 2 łyżeczki cukru z naturalną wanilią lub 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • 3- 5 łyżek cukru pudru
  • 9 płaskich łyżeczek żelatyny
  • 3-4 owoce granatu

dodatkowo:

  • 1 tabliczka czekolady białej (100 g)


Wykonanie piernika biszkoptowego:

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Dodajemy porcjami cukier puder, a następnie żółtka stale miksując.
Obie mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, przyprawą do pierników i kakao.
Tak sporządzoną mieszankę suchych składników dodajemy porcjami do masy jajecznej.
Stale miksujemy na najmniejszych obrotach.
Ciasto wykładamy do  formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 175°C ok. 40 minut.
Sprawdzamy patyczkiem czy upieczone.
Jeżeli tak, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia.
Najlepiej upiec w przeddzień przekładania.
Kroimy wzdłuż na dwa blaty.


Wykonanie kremu śmietanowego:

Owoce granatu rozcinamy i ostrożnie wyłuskujemy pestki.
Skrapiamy sokiem z cytryny, gdyż pestki pod wpływem powietrza szarzeją.
Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody do napęcznienia, po czym rozpuszczamy
w jak najmniejszej ilości wrzątku.
Jeżeli nie zechce się rozpuścić, podgrzewamy, ale nie gotujemy.
Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, porcjami dajemy pod koniec cukier puder,
cukier waniliowy.
Odstawiamy na krótko, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
Ta czynność może okazać się istotna, gdyż dzięki niej po dodaniu żelatyny masa będzie
wolniej gęstnieć i wtedy zdążymy rozprowadzić ją równomiernie na biszkopcie.
Masę doprawiamy sokiem z cytryny i mieszamy dokładnie z jeszcze ciepłą żelatyną
(wlewamy wąskim strumieniem).
Dodajemy ziarenka granatu,pozostawiając trochę do ozdoby i delikatnie mieszamy.

Przekładanie ciasta:

Połowę kremu wykładamy na dolny blat, szybciutko rozprowadzamy i kładziemy drugi blat,
lekko uciskając.
Wykładamy pozostały krem , równomiernie i szybciutko rozprowadzając po całej powierzchni. Wierzch ciasta posypujemy wiórkami białej czekolady i ozdabiamy pozostałymi pestkami granatu.

piernikowe ciasto biszkoptowe z kremem na bazie bitej śmietany z dodatkiem pestek granatu, bez  miodu

piernikowe ciasto biszkoptowe z kremem na bazie bitej śmietany z dodatkiem pestek granatu, bez  miodu


poniedziałek, 26 listopada 2018

SKÓRKA POMARAŃCZOWA KANDYZOWANA

Nadszedł najodpowiedniejszy czas, aby pomyśleć o kandyzowanej skórce pomarańczowej zrobionej domowym sposobem.
Właśnie udało mi się przed kilkoma dniami kupić jędrne, pełne aromatu pomarańcze,
bez nadmiaru chemii.
Warto więc ten czas wykorzystać, aby zaopatrzyć się w ten apetyczny dodatek do wielu wypieków.

Przechowywana w szczelnych plastikowych pojemniczkach w zamrażalniku lodówki
nic nie traci na swojej jakości.
Tak przechowywana zachowuje świeżość, smak i  aromat przez kilka miesięcy.

domowej roboty skórka pomarańczowa kandyzowana, smażona w syropie (cukrze), pełna aromatu, słodka pozbawiona goryczki


Składniki:

  • skórki pomarańczowe (z 6 sztuk średniej wielkości pomarańczy)
  • 2 szklanki cukru drobnego kryształu
  • 1½ szklanki wody (do syropu)
  • 1 łyżka octu 10%


Wykonanie:

Skórki pomarańczowe dokładnie myjemy szczoteczką zanim zostaną usunięte z owoców.
Moczymy w zimnej wodzie przez ok. 48 godzin, zmieniając kilkakrotnie wodę.
Po tym czasie płuczemy i usuwamy częściowo albedo.
Gotujemy w wodzie z dodatkiem 1 łyżki octu przez 15 minut. Odlewamy wodę.
W niskim rondelku zagotowujemy wodę z cukrem i wkładamy skórki.
Gotujemy bez pokrywki, na wolnym ogniu do chwili, aż staną się przezroczyste.
Trwa to zwykle ok. 40 minut.
Mieszamy od czasu do czasu, aby się nie przypaliły od spodu.
Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Przekładamy do plastikowych pojemniczków ze szczelnym zamknięciem i przechowujemy
w zamrażalniku lodówki.
Na szybkie zużycie nie ma potrzeby zamrażać, spokojnie można umieścić na półce w lodówce.

domowej roboty skórka pomarańczowa kandyzowana, smażona w syropie (cukrze), pełna aromatu, słodka pozbawiona goryczki

domowej roboty skórka pomarańczowa kandyzowana, smażona w syropie (cukrze), pełna aromatu, słodka pozbawiona goryczki


SERNIK JABŁKOWY Z SOSEM TOFFI

Sernik wykonany jest na biszkoptowo-herbatnikowym spodzie z dodatkiem masła,
dżemu i cynamonu.
Do masy serowej dodane są zmiksowane na gładką masę jabłka
Ten pieczony sernik jabłkowy jest aromatyczny, delikatny, wilgotny i smaczny.
Skusi z pewnością nie jednego amatora serników.
Przepis pochodzi z miesięcznika "Ciasta za grosik" nr 4/2011.
Trochę zmodyfikowałam dostosowując do własnych upodobań.

smaczny, aromatyczny, wilgotny serni k pieczony z dodatkiem zmiksowanych jabłek na spodzie biszkoptowo-herbatnikowym, sernik z jabłkami


 Składniki spodu ( na tortownicę o średnicy 29 cm):

  • 1 szklanka drobno pokruszonych herbatników
  • 1 szklanka drobno pokruszonych biszkoptów
  • 120 g masła
  • 1 - 2 łyżki jasnego dżemu
  • ½ łyżeczki cynamonu


Składniki masy serowo - jabłkowej:

  • 1 kg twarogu półtłustego podwójnie mielonego
  • 150 - 200 g masła
  • 1¼ - 1½ szklanki cukru
  • 5 jajek
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe na ½ l mleka
  • 2 - 3 jabłka (ok. 400 g)


dodatkowo:
sos toffi ( użyłam gotowy Dr Oetkera)


Wykonanie spodu:

Tortownicę wyścielamy papierem do pieczenia.
Masło roztapiamy, studzimy.
Biszkopty i herbatniki kruszymy na miazgę, dokładnie mieszamy z cynamonem,
przestudzonym masłem i dżemem.
Wykładamy otrzymaną mieszanką dno tortownicy i wstawiamy do lodówki,
aby spód dobrze związał się.


Wykonanie masy serowo-jabłkowej:

Masło z 1 szklanką cukru ucieramy na puch, dodajemy porcjami proszek budyniowy,
a następnie żółtka i twaróg.
Ucieramy, aż powstanie gładka masa.
Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy na kawałki, miksujemy
i dodajemy do masy serowej.
Białka ubijamy na sztywną pianę z pozostałym cukrem i delikatnie mieszamy
z masą serowo - jabłkową.
Wykładamy na  spód i pieczemy ok. 75 minut w piekarniku nagrzanym
do temp. 180 - 190°C.
Przed podaniem każdą porcję polewamy sosem toffi.

smaczny, aromatyczny, wilgotny serni k pieczony z dodatkiem zmiksowanych jabłek na spodzie biszkoptowo-herbatnikowym, sernik z jabłkami

smaczny, aromatyczny, wilgotny serni k pieczony z dodatkiem zmiksowanych jabłek na spodzie biszkoptowo-herbatnikowym, sernik z jabłkami


niedziela, 25 listopada 2018

RYBA PO GRECKU

Ryba po grecku to bardzo popularna potrawa rybna.
Jest to wypróbowany przeze mnie od wielu lat przepis i tylko z niego korzystam,
gdy mamy ochotę na rybę po grecku.
Ryba jest smaczna, soczysta i szybko znika ze stołu.
Najsmaczniejsza jest podana na zimno.
Przepis pochodzi z książki Aliny Stradeckiej "Dania i przysmaki świąteczne"
 z serii Biblioteczka Poradnika Domowego wyd. 2003r.


wypróbowany przeze mnie od wielu lat przepis i tylko z niego korzystam, smaczna, soczysta i szybko znika ze stołu


Składniki:

  • 1 kg filetów rybnych (z morszczuka, mintaja lub innej ulubionej ryby)
  • 700 g marchewki
  • 350 g pietruszki
  • 150 g selera
  • 350 g cebuli
  • ¾ szklanki oleju
  • ok. 200 g koncentratu pomidorowego
  • 1 - 2 jajka
  • 3 - 4 łyżki mąki
  • 25 - 30 g mielonej papryki słodkiej
  • sól, cukier, pieprz czarny mielony do smaku
  • ½ szklanki wody


Wykonanie:

Filety kroimy na małe kawałki, solimy, obtaczamy w mące i zanurzamy w roztrzepanym jajku.
Szybko smażymy na rumiano, na rozgrzanym oleju (¼ szklanki). Odstawiamy do ostudzenia.
Marchewkę, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Cebulę kroimy w piórka. W rondlu rozgrzewamy resztę oleju (½ szklanki) i podduszamy
cebulę do zeszklenia (pod pokrywką).
Wrzucamy przygotowane warzywa i dusimy na małym ogniu.
Mieszamy od czasu do czasu,uważając, aby się nie przyrumieniły.
Gdy zmiękną dodajemy mieloną słodką paprykę, ½ szklanki wody i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą, cukrem i pieprzem.
Dokładnie mieszamy i dajemy usmażoną rybą.
Pozostawiamy na małym ogniu na płytce i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut.
Ostudzoną potrawę wykładamy na półmisek i podajemy z pieczywem.
Najlepiej smakuje na drugi dzień, po dobrym schłodzeniu w lodówce.

wypróbowany przeze mnie od wielu lat przepis i tylko z niego korzystam, smaczna, soczysta i szybko znika ze stołu

wypróbowany przeze mnie od wielu lat przepis i tylko z niego korzystam, smaczna, soczysta i szybko znika ze stołu


CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM BRZOSKWINIOWYM

Smaczne ciasto marchewkowe z rodzynkami i skórka pomarańczową,
 przełożone jest masą brzoskwiniową.
Na wierzchu położona jest  galaretka pomarańczowa z zatopionymi
w niej plasterkami brzoskwiń.
Jest to mój kolejny kulinarny eksperyment.

smaczne ciasto przekładane, marchewkowe z dodatkiem rodzynek i skórki pomarańczowej, przełożone masą brzoskwiniową, na wierzchu z galaretką z plasterkami brzoskwiń


Składniki ciasta (na dużą blachę o wymiarach 28 x 40 cm):

  • 6 dużych jajek
  • 250 g cukru drobnego kryształu
  • 6 łyżek gorącej wody
  • 1 szklanka oleju
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g rodzynek
  • 1½ łyżeczki sody
  • 1½ łyżeczki cynamonu
  • ¾ łyżeczki świeżo tartej gałki muszkatołowej
  • 250 g marchewki tartej na tarce o małych oczkach
  • 1 - 1½  łyżki aromatycznej tartej skórki z pomarańczy


Składniki kremu brzoskwiniowego:

  • syrop z 1 puszki brzoskwiń uzupełniony wodą do obj. 500 ml
  • 1 szklanka cukru drobnego kryształu
  • 3 - 4 żółtka
  • 4 lekko kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
  • ½ szklanki mleka
  • 2 kostki masła (400 g)
  • ¼ szklanki spirytusu (ewentualnie)
  • sok z ½ cytryny


Składniki warstwy owocowej:

  • brzoskwinie (dobrze osiąknięte z syropu) 
  • 2 galaretki pomarańczowe lub brzoskwiniowe



Wykonanie ciasta:

Rodzynki płuczemy wrzątkiem na sitku i pozostawiamy do osiąknięcia z wody.
Żółtka zasypujemy cukrem,  wlewamy gorącą wodę i ucieramy do białości za pomocą robota ręcznego.
Cienkim strumieniem wlewamy olej, nie przerywając ucierania.
Porcjami dodajemy mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i świeżo tartą gałką muszkatołową.
Dalej ucieramy na zmniejszonych obrotach, nie za długo, tylko do połączenia się składników.

Dodajemy tartą marchewkę i skórkę z pomarańczy, delikatnie mieszając łyżką.
Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy porcjami ciasto, delikatnie mieszając łyżką.
Dodajemy rodzynki obtoczone w 1 łyżce mąki i jeszcze krótko delikatnie mieszamy.

Tak przygotowane ciasto wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do  temp. 180°C  ok. 45 minut w środkowej części piekarnika.
Gdy ciasto zacznie "odchodzić" od brzegów formy, a patyczek włożony do ciasta będzie suchy, wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto przy uchylonych drzwiczkach przez ok. 10 minut.
Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i po lekkim ostudzeniu wykładamy na deseczkę
i zdejmujemy papier.
Po całkowitym ostudzeniu, a najlepiej następnego dnia, kroimy na dwa placki.


Wykonanie kremu brzoskwiniowego:

Syrop uzupełniamy do objętości 500 ml i zagotowujemy.
Żółtka ucieramy z cukrem do białości, wlewamy mleko, miksujemy, dodajemy mąkę
ziemniaczaną i miksujemy krótko do uzyskania jednolitej mieszaniny.

Tak uzyskaną zawiesinę budyniową wlewamy do gorącego syropu i ogrzewamy na małym ogniu. Stale mieszamy do zagotowania, uzyskania gęstego budyniu i utraty jego surowizny.
Należy przy tym dokładnie przesuwać łopatką lub łyżką po dnie naczynia, aby powstająca
dość gęsta masa nie przywarła do dna i nie przypaliła się.

Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostudzenia, najlepiej pod pokrywką,
od czasu do czasu mieszając.

Masło ucieramy do białości. Dodajemy małymi porcjami ostudzony budyń, stale ucierając
na małych obrotach.
Na koniec wlewamy sok z cytryny, spirytus, stale ucierając na małych obrotach,
tylko do połączenia się składników.

Połowę masy lub nieco więcej niż połowę wykładamy na jeden z placków i równomiernie rozprowadzamy.
Wkładamy na krótko do lodówki ( masa jest dość rzadka, ale szybko gęstnieje po schłodzeniu). Wyjmujemy z lodówki dajemy na to drugi placek, lekko dociskamy dłońmi i wykładamy
pozostały krem.
Ponownie wstawiamy do lodówki, ale teraz na dłużej, aby masa dobrze zgęstniała.


Wykonanie warstwy owocowej:

Galaretki dokładnie rozpuszczamy w ¾ l wrzątku.
Brzoskwinie kroimy w plasterki, układamy na wierzchu ciasta i zalewamy tężejącą galaretką. Wkładamy do lodówki, aby galaretka całkowicie zgęstniała.

smaczne ciasto przekładane, marchewkowe z dodatkiem rodzynek i skórki pomarańczowej, przełożone masą brzoskwiniową, na wierzchu z galaretką z plasterkami brzoskwiń

smaczne ciasto przekładane, marchewkowe z dodatkiem rodzynek i skórki pomarańczowej, przełożone masą brzoskwiniową, na wierzchu z galaretką z plasterkami brzoskwiń



sobota, 24 listopada 2018

PIERNIKOWE MUFFINKI Z ŻURAWINĄ

Te smaczne, piernikowe babeczki na jogurcie są łatwe i szybkie do wykonania.
Do wypieku użyłam mąki razowej i pszennej oraz sody.
Są miękkie, aromatyczne, o lekko korzennym smaku, nie za słodkie.

miękkie, aromatyczne, o lekko korzennym smaku, nie za słodkie, smaczne babeczki, muffinki


Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • 100 g masła
  • sok z 1 cytryny ( 60- 80 ml)
  • ¾ szklanki mąki razowej
  • 1½ szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • ½ łyżeczki przyprawy do pierników
  • ½ łyżeczki soli
  • 150 g żurawiny kandyzowanej 

Wykonanie:

Obie mąki mieszamy, dodajemy sodę, cynamon, sól, przyprawę do pierników i kandyzowaną żurawinę.
Masło ucieramy do białości, dodajemy porcjami wymieszane cukry i po 1 jajku.
Nie przerywając ucierania dodajemy jogurt, sok z cytryny, a następnie porcjami przygotowaną wcześniej mieszankę suchych składników.
Całość jeszcze raz dokładnie mieszamy, ale nie za długo, tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy porcje ciasta do ¾ wysokości.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 220°C  przez ok. 15 minut.
Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone.
Jeżeli tak, wyjmujemy formę z piekarnika.
Po krótkim czasie wyjmujemy z niej muffinki w papilotkach na kratkę do ostudzenia.

miękkie, aromatyczne, o lekko korzennym smaku, nie za słodkie, smaczne babeczki, muffinki


miękkie, aromatyczne, o lekko korzennym smaku, nie za słodkie, smaczne babeczki, muffinki

miękkie, aromatyczne, o lekko korzennym smaku, nie za słodkie, smaczne babeczki, muffinki


ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM

Przepis na te pyszne śledzie jest bajecznie prosty.
Najlepsze są grube, tłuste, o jasnym, nie zżółkniętym mięsie płaty śledziowe zwane matjasami.
Śledzie pokrojone w wąskie paski zatopione są w oleju z dodatkiem czosnku i majeranku.
Jak dla mnie i moich bliskich są rewelacyjne w smaku!
         
rewelacyjne w smaku śledzie zatopione w oleju z dodatkiem majeranku i czosnku


Składniki:

  • 500 g płatów śledziowych (matjasy)
  • 5-6 ząbków czosnku 
  • 2  łyżki majeranku
  • 2 - 3 łyżki oleju +  tyle, aby przykryć śledzie 

Wykonanie:

Matjasy dokładnie płuczemy, moczymy w wodzie ok. 2 godziny.
Ponownie płuczemy i odstawiamy do osiąknięcia z wody.
Kroimy na 1 - 2 cm paski, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i tarty majeranek.
Całość dokładnie mieszamy, wlewamy co najmniej 2 -3 łyżki oleju i jeszcze raz mieszamy. Przekładamy do słoika i lekko ugniatamy.
Dolewamy tyle oleju, aby śledzie były przykryte.
Szczelnie zamykamy i umieszczamy w lodówce.
Najlepsze są po dwóch dniach.

rewelacyjne w smaku śledzie zatopione w oleju z dodatkiem majeranku i czosnku

rewelacyjne w smaku śledzie zatopione w oleju z dodatkiem majeranku i czosnku

inspiracja: Pyszne jedzonko.blox.pl

piątek, 23 listopada 2018

BISZKOPT - przepis podstawowy

Biszkopt to podstawa do wykonania przeróżnych tortów, ciast tortowych, przekładańców.
Gdy nosimy się z zamiarem wykonania takiego ciasta, wówczas udany biszkopt
to już połowa sukcesu.
Dlatego warto opanować  umiejętność jego wypiekania, wówczas zachęca ona nas
do samodzielnego przygotowania wielu słodkich pyszności.

puszyste i delikatne ciasto tortowe, które zawsze się udaje, proste i szybkie do upieczenia


Składniki (na tortownicę o średnicy 27 cm):

  • 8 dużych jajek
  • 1¼ - 1½  szklanki cukru drobnego kryształu
  • 1 szklanka mąki pszennej krupczatki
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli

Wykonanie:

Wnętrze tortownicy powlekamy tłuszczem i wyścielamy papierem do pieczenia.
Obręcz wyścielamy ok. 2 cm ponad jej wysokością.
Żółtka ucieramy z sokiem z cytryny.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, wsypując pod koniec porcjami cukier.

Do ubitych białek wlewamy cienkim strumieniem utarte żółtka, stale mieszając w jedną
stronę dużym widelcem.
Wsiewamy małymi porcjami wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia,
w dalszym ciągu mieszając delikatnie w jedną stronę widelcem.
Nie mieszamy zbyt długo, tylko do połączenia się składników.

Ciasto delikatnie wykładamy do tortownicy, wyrównujemy powierzchnię szpatułką
i wkładamy na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 160°C.
Pieczemy w tej temp. ok. 20 minut (do czasu całkowitego wyrośnięcia wypieku),
po czym zwiększamy temperaturę do 180°C i pieczemy jeszcze ok. 15 minut.
Zwykle wystarczy piec 35 minut ( tak jest w przypadku mojego piekarnika).
Po tym czasie biszkopt sprawdzamy patyczkiem, jeżeli jest suchy, wyłączamy piekarnik
i przy otwartych drzwiczkach trzymamy ciasto ok. 5 minut.
Wyjmujemy tortownicę z piekarnika i odwracamy na deseczkę wyścieloną papierem
do pieczenia.

Zdejmujemy obręcz, dno tortownicy oraz delikatnie, aby nie uszkodzić ciasta, papier.
Można zdjąć papier natychmiast po upieczeniu lub później, ale wówczas trzeba papier
nawilżyć wodą, aby łatwiej można było go usunąć.
Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Biszkopt kroimy na 3 - 4 blaty, najlepiej następnego dnia, wówczas łatwiej kroi się.

puszyste i delikatne ciasto tortowe, które zawsze się udaje, proste i szybkie do upieczenia

puszyste i delikatne ciasto tortowe, które zawsze się udaje, proste i szybkie do upieczenia


SERNIK W CIEŚCIE KAKAOWYM

Ten bakaliowy, pieczony w cieście kakaowym sernik jest smaczny, puszysty i wilgotny.
Masa serowa zawiera kandyzowaną skórkę pomarańczową i rodzynki.
Jeżeli nie tolerujemy rodzynek, wówczas można je zastąpić kandyzowaną żurawiną.
Kakaowe ciasto możemy wykonać znacznie wcześniej np. w przeddzień pieczenia,
bo wymaga zamrażania.
Sernik jest niezawodny, łatwy do wykonania,zawsze udaje się i szybko znika z talerzyków.

wilgotny, puszysty, dość szybki i łatwy do zrobienia sernik pieczony z bakaliami na spodzie kakaowym



Składniki ciasta czekoladowego:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru drobnego kryształu
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g masła
  • 3 jajka
  • 4 łyżki śmietany 18%


Składniki masy serowej:

  • 1,3 kg  sera białego półtłustego dwukrotnie mielonego
  • 150 g masła
  • 1,5 - 2 szklanki cukru pudru
  • 10 jajek
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki esencji cytrynowej
  • 150 g rodzynek
  • 70 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
  • 1 łyżka mąki pszennej


Wykonanie ciasta czekoladowego:

Do miski wsypujemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Dokładnie mieszamy.
Dobrze schłodzone masło ścieramy na tarce o drobnych oczkach prosto do miski z mieszanką suchych składników.
Rozcieramy dłońmi do chwili uzyskania jednolitej mieszaniny.
Dodajemy cukier i ponownie mieszamy.
Dajemy jajka, śmietanę i szybko zagniatamy ciasto.
Dzielimy na 3 części, owijamy folią i wkładamy na co najmniej 2 godziny do zamrażalnika.


Wykonanie masy serowej:

Rodzynki przelewamy na sitku wrzątkiem i odstawiamy do osączenia. Skórkę pomarańczową drobniutko kroimy w kosteczkę, mieszamy z rodzynkami i obtaczamy w 1 łyżce mąki pszennej.
Białka oddzielamy od żółtek.
Masło ucieramy, dodajemy żółtka, cukier puder i nadal ucierając dajemy porcjami ser.
Dodajemy mąkę ziemniaczaną i esencję cytrynową, dokładnie miksujemy,
tylko do połączenia się składników.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy łyżką z masą serową.
Obtoczone w mące bakalie dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy.


Wykonanie sernika:

Dwie części mrożonego ciasta ścieramy na tarce o dużych oczkach wprost na dno formy,
wyłożonej papierem do pieczenia.
Masę serową wykładamy do formy, a na to ścieramy pozostałe ciasto.
Sernik pieczemy ok. 1 godz. początkowo w temp. 180°c przez 15 minut,
a następnie ok. 45 min. w temp. 200°C.
Po upieczeniu pozostawiamy przez 10 - 15 minut w wyłączonym piekarniku.


wilgotny, puszysty, dość szybki i łatwy do zrobienia sernik pieczony z bakaliami na spodzie kakaowym

wilgotny, puszysty, dość szybki i łatwy do zrobienia sernik pieczony z bakaliami na spodzie kakaowym

wilgotny, puszysty, dość szybki i łatwy do zrobienia sernik pieczony z bakaliami na spodzie kakaowym

czwartek, 22 listopada 2018

CIASTO ZEBRA

Jest to ciasto ucierane, na oleju z dodatkiem białej oranżady, bardzo popularne od wielu lat.
Ta puszysta, dwukolorowa babka zawsze się udaje i uda się każdemu, kto zechce ją upiec,
tym początkującym również.
Ma ciekawy wygląd zwłaszcza w przekroju, stąd też jej nazwa "zebra".
Przepis można znaleźć na wielu stronach internetowych.
Zebrę upiekłam według przepisu z zeszytu kulinarnego mojej Mamy.
Warto powracać do tradycyjnych smaków i prostych przepisów.

smaczna,ucierana babka dwukolorowa na oleju z dodatkiem oranżady, łatwa i szybka do zrobienia



Składniki (na tortownicę o średnicy 26 cm):

  • 5 jajek
  • 1½ szklanki cukru drobnego kryształu
  • 2½ szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka oleju
  • ¾ szklanki białej oranżady
  • 1 łyżeczka aromatu rumowego lub arakowego
  • 2 - 3 łyżki kakao
  • 2 - 3 łyżki mąki pszennej do ciasta białego


Wykonanie:

Jajka ubijamy robotem ręcznym z cukrem na puszysty krem.
Wsypujemy porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy na zmniejszonych obrotach. Wlewamy porcjami olej, aromat, a następnie wąskim strumieniem oranżadę, nie przerywając miksowania, nie za długo, tylko do połączenia się składników.
Ciasto dzielimy na 2 równe części.
Do jednej części dajemy 2-3 łyżki kakao, do drugiej 2-3 łyżki mąki i mieszamy na jednolite masy.
Na środek dna tortownicy wlewamy na przemian po 3 łyżki obu ciast, aż do ich wyczerpania.
Nie czekamy aż ciasto dokładnie zejdzie z łyżki, gdyż wydłuża to czas rozlewania się ciasta
po dnie tortownicy, a czynność ta powinna być wykonana raczej w miarę szybko.
Pieczemy w nagrzanym do temp. 180°C piekarniku ok. 45 minut.
Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest już upieczone.
Jeżeli tak, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia.

smaczna,ucierana babka dwukolorowa na oleju z dodatkiem oranżady, łatwa i szybka do zrobienia


smaczna,ucierana babka dwukolorowa na oleju z dodatkiem oranżady, łatwa i szybka do zrobienia