Przedstawiam Wam przepis na szybkie ciasto z morelami, które jest łatwe do wykonania
i z pewnością uda się nawet tym początkującym.
Ten dwukolorowy placek z owocami jest smaczny, puszysty, lekki w jedzeniu
i ładnie prezentuje się na stole.
Przepis według własnego pomysłu.
Morele można zastąpić innymi owocami jak śliwki, jabłka, gruszki, maliny, truskawki, itd.
Składniki (na dużą formę o wym. 28 x 40 cm):
Wykonanie:
Morele myjemy, kroimy wzdłuż na połówki i usuwamy pestki.
Oddzielamy żółtka od białek i ucieramy je z sokiem z cytryny.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Pod koniec dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy.
Utarte z sokiem cytrynowym żółtka wlewamy cienkim strumieniem do ubitych białek.
Stale miksujemy na średnich obrotach robotem ręcznym.
Wlewamy porcjami olej, a następnie śmietanę i dalej miksujemy na tych samych obrotach.
Wsypujemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. stale mieszając,
najlepiej dużą łyżką, nie za długo, tylko do połączenia się składników.
Ok. ⅔ ciasta wykładamy do formy wyścielonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy.
Do pozostałej części wsiewamy kakao, mieszamy, dodajemy śmietanę.
Mieszamy tylko do połączenia się składników.
Delikatnie wykładamy na jasne ciasto, robiąc esy floresy.
Na wierzchu układamy wcześniej przygotowane połówki moreli skórką do powierzchni ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 190°C ok. 45 minut.
Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone.
Jeżeli tak, to wyłączamy ogrzewanie i uchylamy drzwiczki piekarnika.
Po ok. 5 minutach formę z ciastem wyjmujemy z piekarnika, posypujemy cukrem pudrem.
Pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
Ewentualnie przed podaniem posypujemy ponownie cukrem pudrem.
i z pewnością uda się nawet tym początkującym.
Ten dwukolorowy placek z owocami jest smaczny, puszysty, lekki w jedzeniu
i ładnie prezentuje się na stole.
Przepis według własnego pomysłu.
Morele można zastąpić innymi owocami jak śliwki, jabłka, gruszki, maliny, truskawki, itd.
Składniki (na dużą formę o wym. 28 x 40 cm):
- 4 jajka
- 1 - 1½ szklanki cukru
- ¾ szklanki oleju
- ¾ szklanki kwaśnej śmietany
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki kakao + 2 łyżki śmietany
- ok. 600 g moreli
- cukier puder do posypania ciasta
Wykonanie:
Morele myjemy, kroimy wzdłuż na połówki i usuwamy pestki.
Oddzielamy żółtka od białek i ucieramy je z sokiem z cytryny.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Pod koniec dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy.
Utarte z sokiem cytrynowym żółtka wlewamy cienkim strumieniem do ubitych białek.
Stale miksujemy na średnich obrotach robotem ręcznym.
Wlewamy porcjami olej, a następnie śmietanę i dalej miksujemy na tych samych obrotach.
Wsypujemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. stale mieszając,
najlepiej dużą łyżką, nie za długo, tylko do połączenia się składników.
Ok. ⅔ ciasta wykładamy do formy wyścielonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy.
Do pozostałej części wsiewamy kakao, mieszamy, dodajemy śmietanę.
Mieszamy tylko do połączenia się składników.
Delikatnie wykładamy na jasne ciasto, robiąc esy floresy.
Na wierzchu układamy wcześniej przygotowane połówki moreli skórką do powierzchni ciasta.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 190°C ok. 45 minut.
Sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone.
Jeżeli tak, to wyłączamy ogrzewanie i uchylamy drzwiczki piekarnika.
Po ok. 5 minutach formę z ciastem wyjmujemy z piekarnika, posypujemy cukrem pudrem.
Pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
Ewentualnie przed podaniem posypujemy ponownie cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz